Spillrom
Sjiraffen8
Krokodillen0
Elefanten0
Hvalrossen0
Pumaen0
Flodhesten0
Katten
Turneringsrom
0
Innloggede8
Mobilspill
Pågående10 436

Forumkategorier

Brukere Innlegg  
CaB - Administrator2016-07-06 21:13
Antall innlegg: 2679

Dessert/kake
Hva er den beste desserten/kaken du vet om? Hvilken kake/dessert smaker best i sommervarmen? Hva har du spist til dessert i dag, og hvorfor?

En av mine favorittkaker, etter oppskrift fra min morfar, med litt modifikasjoner:

Eplekake (til en rund kakeform)

2 dl sukker
2 egg
->piskes til eggedosis

110 g smør
1 dl melk
->kokes opp og has i eggedosisen

3 dl mel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1-2 revne epler (<- min modifikasjon, gjør kaka saftigere)
->has i røra

Hell røra over i en smurt springform.

Ha i eplebåter.

Strø kanel og perlesukker over.
(Jeg synes å huske at min morfar pleide å skjære skiver med kjøleskapskaldt, saltet smør med ostehøvel og ha på toppen i tillegg. Dette gir skorpen et lite snev av saltsmak! Høres kanskje rart ut, men det er knallgodt!)

Stek på 180°C i 40 minutter.
 
Erik75 - Ikke medlem lenger2016-07-06 21:14
Antall innlegg: 11608

Nam!
 
Erik75 - Ikke medlem lenger2016-07-06 21:21
Antall innlegg: 11608

Jeg bakte en gang en honningkake på ren slump som jeg siden aldri har klart å gjenskape 100%.

Men, utgangspunktet var enkelt nok.
En helt ordinær formkakeoppskrift, hvor man bytter ut minst 2/3 av sukkeret med honning. Jeg synes også knust anis gir en god smak sammen med honning, så hvis du har det hjemme, så dæsj oppi etter smak.
Stek den som en flat (type 1cm) deigrektangel i ovnen til den er gjennomstekt. Det tar ikke mange minuttene når den er så tynn.
Sett til avkjøling, og del den deretter opp i biter ala fiskepinner.
Og så kommer trikset : Legg de i en lufttett pose, og inn i fryseren!

La de ligge over natta, og neste dag kan du hente deg en herrrlig pinne fra fryseren som tiner så kjapt at det holder å lage en kopp kaffe/te.
Å sitte i sola med en kald og herrrlig seig kakebit som dette, det er snaskens.
Viktig at den tiner såpass at det ikke er beinhardt å tygge/bøye pinnen, men sånn at den bøyer seg sakte og sikkert når man presser lett på den, uten at den blir helt gjennomvarm igjen.
 
Anitapita2016-07-08 01:15
Antall innlegg: 163

Pavlova er en av mine favoritter - god hele året, men kanskje aller best når det er sesong for norske jordbær :)
 
bris12016-07-08 13:32
Antall innlegg: 2083

Du Erik, var det ei formkakeoppskrift hvor du starter med å vispe eggedosis, eller rørte du smør og sukker hvitt?

 
Erik75 - Ikke medlem lenger2016-07-08 19:20
Antall innlegg: 11608

Jeg har prøvd begge deler, men aldri fått den helt perfekt igjen, som den ble første gangen.
Godt blir det alltid, men den fantastiske "myk karamell-konsistensen" som jeg fikk til første gang (uten å skrive ned hva/hvordan jeg gjorde, dumme meg....) har ikke blitt helt den samme.
Jeg mistenker dog at jeg startet med smør og sukker, og så blandet honningen inn i det, med eggene til slutt.
For med så lite sukker som man trenger her er det ofte litt plundrete å få til ordentlig eggedosis.

Uansett : Honning, og gjerne i kombinasjon med anis, det er en sikker vinner i ethvert bakverk, spør du meg :)
 
Cygnus2016-07-08 20:17
Antall innlegg: 35941

Hva du mestrer, Erik - jeg er DYPT imponert (særlig fordi jeg ikke kan bake kaker!)
 
Erik75 - Ikke medlem lenger2016-07-08 20:20
Antall innlegg: 11608

Det er ikke den ting jeg kan!
 
Emil19602016-07-08 22:43
Antall innlegg: 11893

Verdens beste & ostekake !
 
CaB - Administrator2016-07-13 13:12
Antall innlegg: 2679

Noen som har en god oppskrift på en kake med "skogens bær"?
 
Emil19602016-07-14 23:54
Antall innlegg: 11893

Prøv ostekake med skogsbær...nammis !
 
CaB - Administrator2016-07-15 07:02
Antall innlegg: 2679

Høres godt ut! Ostekake et digg!
 
higard2016-07-15 15:51
Antall innlegg: 133

eller ta en halv sukkerbrødbunn dekket med vaniljekrem, fyll på m bær og hell over sursøt hjemmelaget gele. serveres med vaniljesaus :-)))) nammis
 
elmo2016-07-15 17:53
Antall innlegg: 30

Ritzkake er også god med skogsbær
www.detsoteliv.no/op...em -og-baer
 
CaB - Administrator2016-07-15 18:52
Antall innlegg: 2679

Takk for tips!

Sursøt gelé? Hva har man i den da?
 
higard2016-07-15 21:00
Antall innlegg: 133

sukker,sitron,vann å gelatin, men du må lage den i form,å dekk hele bunnen m vaniljekrem. lykke t :-)))) kjæmpego å frisk
 
CaB - Administrator2016-07-15 21:25
Antall innlegg: 2679

Takk:)
 
higard2016-07-15 21:43
Antall innlegg: 133

bruk gjerne frosne bær, for da stivner geleen fortere. å så må du ikke ha så mye vann som står på pakken :-)
 
HannaLo2016-08-09 01:01
Antall innlegg: 6240

Fromasj og pai er det beste. Blåbærpai med vaniljekrem og fløte - mmm :)
 
Cygnus2016-08-13 17:57
Antall innlegg: 35941

Det enkleste er ofte godt - kaker er jeg ikke veldig glad i (mulige unntak, pumpkin pai og sitronpai), men en skål store saftige bringebær med fløte ... Nam!!!
 
Viser siden: 1 2
Innlogging
Logg inn
Ordspill.no er gratis!
Vil du bli medlem?